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Não aborda: 2. Noções de demografia e estimativas de populações; Componentes ecológicos das doenças transmissíveis; Interrelações agente-hospedeiro- ambiente; Fontes de infecção;
3. Mecanismos de transmissão;
4. O processo epidêmico; Programa de combate às doenças; Modelos de estudos epidemiológicos das zoonoses; Epidemiologia das doenças transmitidas por veículo comum;Colibaciloses; Colibaciloses
Histoplasmose e Criptococose                                                                                                                   
8. Saneamento: A água e sua importância higiênica; aspectos qualitativos e quantitativos das fontes de abastecimento. Epidemiologia das doenças. de veiculação hídrica;
9. Aspectos sanitários da construção de poços rasos;
10. Exame bacteriológico da água;
11. Tratamento da água destinada aos animais domésticos;
12. Solo e sua significação higiênica;
13. Ar e sua significação higiênica;
14. Destino de resíduos orgânicos no meio rural;
15. Desinfetantes e métodos de desinfecção;
18. Planificação em saúde animal: Legislação sanitária;
19. Planificação em saúde animal;
 

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Cronograma
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Acesso até o dia da prova.
Carga Horária
262 horas
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Conteúdo do curso

Epidemiologia: Introdução; o método epidemiológico; Epidemiologia descritiva. Epidemiologia analítica
Disponível
Doenças infectocontagiosas e parasitárias dos pequenos animais
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Disponível
Doenças infectocontagiosas e parasitárias dos equinos
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Disponível
Doenças infectocontagiosas dos bovinos
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Disponível
Doenças infectocontagiosas de caprinos, ovinos, aves e suínos
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Disponível
Brucelose
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Tuberculose
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Leptospirose
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Disponível
Carbúnculo/Antraz
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Raiva
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Clamidiose Aviária/Psitacose
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Criptosporidiose, Dirofilariose, Toxocaríase e Dermatofitose
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Disponível
Leishmanioses
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Toxoplasmose
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Disponível
Doença de Chagas
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Parasitologia de Animais de Produção
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Esporotricose
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Equinococose/Hidatidose
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Disponível
Larva Migrans
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Disponível
Fasciolose
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Meningites Zoonóticas
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Controle de roedores
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Disponível
Produção e controle de produtos biológicos: Introdução, vacinas e antígenos usados no Brasil
Disponível
Tecnologia de leite e produtos derivados: Introdução; leite, conceito, classificação, composição e propriedades organolépticas
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Disponível
Inspeção de produtos de origem animal - regulamentação básica
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Disponível
Abrangência da fiscalização, classificação, funcionamento, obrigações e higiene
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Disponível
Lei 1.283/1950 e Lei 7.889/1989
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Disponível
Lei do autocontrole
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RIISPOA - Aula 1
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Disponível
RIISPOA - Aula 2
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Disponível
RIISPOA - Aula 3
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Disponível
Programas de Autocontrole
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Boas Práticas de Fabricação (BPF)
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Disponível
Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO)
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Disponível
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
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Disponível
Doenças transmitidas por alimentos
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Disponível
Inspeção industrial e sanitária de bovinos
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Disponível
Inspeção industrial e sanitária de suínos
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Disponível
Inspeção industrial e sanitária de aves
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Disponível
Edificações, instalações e regulamentação
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Disponível
Inspeção de ovos
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Disponível
Inspeção de mel
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Disponível
Pescado: características
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Disponível
Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM)
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Análise de Risco Estimado associado a estabelecimentos de produtos de origem animal
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Disponível
Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Produtos de Origem Animal
Disponível
Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal (PNCEBT)
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Disponível
Programa Nacional de Vigilância da Febre Aftosa (PNEFA)
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Disponível
Programa Nacional de Sanidade Avícola (PNSA)
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Disponível
Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros (PNCRH)
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Disponível
Programa Nacional de Sanidade Suídea (PNSS)
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Disponível
Programa Nacional de Encefalopatia Espongiforme Bovina (PNEEB)
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Disponível
Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos (PNSE)
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Disponível
Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos (PNSCO)
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Disponível
Programa Nacional de Sanidade Apícola (PNSAp)
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Disponível
PNSAA (Programa Nacional de Sanidade dos Animais Aquáticos)
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Disponível
Decreto Federal nº 5.741/2006
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Disponível
Legislação Federal sobre Defesa Animal – Decreto nº 24.548/1934
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Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 08/2007 – Controle e erradicação da Doença de Aujeszky
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Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 44/2001 – Controle e certificação de núcleos avícolas para Micoplasmose
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Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 78/2003 – Controle e certificação de núcleos avícolas para Salmonella
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Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 56/2007 – Registro e fiscalização de estabelecimentos avícolas
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Instrução Normativa SDA/MAPA nº 17/2006 – Plano Nacional de Prevenção da Influenza Aviária e Newcastle
Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 20/2016 – Controle e monitoramento de Salmonella spp. em aves de corte
Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 06/2004 – Normas para a Erradicação da Peste Suína Clássica
Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 27/2004 – Plano de contingência PSC
Disponível
Instrução Normativa MAPA nº 63/2019 – Altera a IN nº 25/2016 (zona livre de PSC)
Disponível
Fiscalização da indústria, do comércio, da utilização e transporte de produto de uso veterinário

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