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  • Anatomia, fisiologia e patologia dos animais domésticos (pequenos, médios e grandes) de interesse na produção de alimentos. Métodos de amostragem e análise. Produtos de origem animal. Produtos de alimentação animal. Cromatografia líquida de alta eficiência para análise de corantes e vitaminas em leite. Absorção atômica. 
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Cronograma
Vendas até: 15/12/2026
Acesso até o dia da prova.
Carga Horária
102 horas
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Conteúdo do curso

Disponível
Boas Práticas de Fabricação - BPF, Procedimento Padrão de Higiene Operacional - PPOH e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
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Doenças transmitidas por alimentos
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Disponível
Identidade e qualidade de produtos de origem animal
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Análises microbiológicas em produtos de origem animal e de alimentos para animais
Disponível
Análises físico-químicas em produtos de origem animal e em alimentos para animais / Análise centesimal -
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Noções básicas de biossegurança
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Zoonoses I
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Zoonoses II
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Zoonoses III
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Zoonoses IV
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Defesa sanitária animal - PNEFA
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Defesa sanitária animal - PNCEBT
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Defesa sanitária animal - PNCRH
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Defesa sanitária animal - PNEEB
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Defesa sanitária animal - PNSE
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Disponível
Defesa sanitária animal - PNSA
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Defesa sanitária animal - PNSS
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Defesa sanitária animal - PNSCO
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Defesa sanitária animal - PNSAp
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Disponível
Defesa sanitária animal - Animais Aquáticos e de Cultivo
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Disponível
Doenças de notificação obrigatória
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Disponível
Fiscalização de produtos de uso veterinário. Soros, vacinas e antígenos (biológicos) antimicrobianos, antiparasitários e quimioterápicos.
Disponível
Controle da produção de soros, vacinas e antígenos para salmonelose, micoplasmose, newcastle, brucelose, raiva, peste suína e febre aftosa.
Disponível
Ensaios de segurança (inocuidade, esterilidade e eficiência) para produtos injetáveis.
Disponível
Inspeção de Produtos de Origem Animal - I
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Disponível
Inspeção de Produtos de Origem Animal - II
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Inspeção de Produtos de Origem Animal - III
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Inspeção de Produtos de Origem Animal - IV
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Inspeção de Produtos de Origem Animal - V
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Inspeção de Produtos de Origem Animal - VI
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Disponível
Inspeção de Produtos de Origem Animal - VII
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Aulas demonstrativas