Certificado
Ao final do curso receba um certificado de conclusão
1. Importância da alimentação para o homem e para a sociedade; 5. Dietas terapêuticas. Fisiopatologia e dietoterapia;contologia; doenças infantis, estados febris massas alimentícias. 16. Administração aplicada a Unidades de Alimentação e Nutrição: instrumentos administrativos: organograma e fluxograma; 18. Organização dos serviços de alimentação: rotinas, roteiros, empregos e atribuições; 20. Modalidades de Serviços na área de alimentação: autogestão e terceirização; 21. Administração de refeitórios e restaurantes populares; 22. Refeições transportadas; 27. Aproveitamentos de sobras e partes não convencionais dos alimentos; Doenças transmitidas por alimentos: epidemiologia
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