Epidemiologia - Princípios de epidemiologia geral e aplicada. Cadeia epidemiológica de transmissão das doenças. Métodos epidemiológicos aplicados à saúde pública (definições, conceitos, levantamentos de dados, estatística de morbidade, proporções, coeficientes e índices em estudos de saúde, coeficientes ou taxas de mortalidade, morbidade e letalidade). Análise de risco, Bioestatística e Estatística.
Sistema Endócrino e Respiratório
Sistema Circulatório e Urinário
Dermatologia e doenças imunomediadas
Conceituação de zoonoses/Classificação de zoonoses
Histoplasmose, Doença de Lyme e Criptococose
Dermatofitoses, Criptosporidiose, Toxocaríase e Dirofilariose
Doenças infecciosas e parasitárias de cães e gatos
Biologia, Vigilâncai e Controle de populações de animais domésticos
Biologia, Vigilância e Controle de populações de animais sinantrópicos - quirópteros, roedores, insetos rasteiros, artrópodes peçonhentos, mosquitos, carrapatos e pombos)
Eutanásia: Critérios para eutanásia, Agentes utilizados em eutanásia, Técnicas de eutanásia
Desenvolvimento de programas sanitários
Inspeção de produtos de origem animal - regulamentação básica
Abrangência da fiscalização, classificação, funcionamento, obrigações e higiene
Lei 1283 de 1950 e Lei 7.889 de 1989
Identidade e qualidade de produtos de origem animal
Noções de microbiologia, ciência e tecnologia de alimentos
Procedimento Padrão de Higiene Operacional - PPHO
Doenças transmitidas por alimentos
Bem-estar animal e abate humanitário
Boas práticas de fabricação de alimentos
Sistema APPCC na produção de alimentos
Inspeção industrial e sanitária de bovinos
Inspeção industrial e sanitária de suínos
Inspeção industrial e sanitária de aves
Inspeção industrial e sanitária de ovos e derivados
Inspeção industrial e sanitária de produtos de abelhas
Inspeção industrial e sanitária de pescados
Inspeção industrial e sanitária de leite
Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal - PNCEBT
Programa Nacional de Vigilância da Febre Aftosa - PNEFA
Programa Nacional de Sanidade Avícola - PNSA
Programa Nacional de Controle da Raiva dos Herbívoros - PNCRH
Programa Nacional de Sanidade Suídea - PNSS
Programa Nacional Encefalite Espongiforme Bovina - PNEEB
Programa Nacional de Sanidade dos Equídeos - PNSE
Programa Nacional de Sanidade de Caprinos e Ovinos - PNSCO
Programa Nacional de Sanidade Apícola - PNSAp
PNSAA (Programa Nacional de Sanidade dos Animais Aquáticos)
Noções básicas de biossegurança
Maratonando a Vunesp- Questões