Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal: Programas de Controle
1.1 Boas Práticas de Fabricação (BPF)
1.2 Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPOH)
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
Análises Microbiológicas e Físico-Químicas de Produtos de Origem Animal
3.2 Resíduos e contaminantes em produtos de origem animal
3.3 Identidade e qualidade de produtos de origem animal
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Defesa Sanitária Animal: prevenção, controle, diagnóstico clínico e laboratorial das principais doenças que afetam o comércio e a saúde humana e animal
Epidemiologia; Análise de risco; Bioestatística
Inspeção industrial e higiênico-sanitária de produtos destinados à alimentação humana e animal
Inspeção de produtos de uso veterinário: controle da produção de soros, vacinas e antígenos para uso veterinário
Ensaios de eficácia e segurança para produtos veterinários
Lei 1.283/1950 e 7.889/1989
Inspeção industrial e sanitária de bovinos
Inspeção industrial e sanitária de suínos
Inspeção industrial e sanitária de aves
Inspeção industrial e sanitária de ovos e derivados
Inspeção industrial e sanitária de produtos de abelhas
Inspeção industrial e sanitária de pescados
Inspeção industrial e sanitária de leite
Identidade e qualidade de produtos de origem animal - conceitos gerais
Abrangência da fiscalização, classificação, funcionamento, obrigações e higiene
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - bovinos
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - caprinos
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - suínos
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - aves
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - pescados
Anatomia, fisiologia e patologia dos animais de produção - abelhas
Análise Patológica: técnicas de necrose e exames de laboratório necessários para a determinação da causa mortis
Avaliação de impacto ambiental. Valoração de danos ambientais.
Meio Ambiente Constitucional
Requisitos técnicos da norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. Medições de parâmetros ambientais com aparelhos portáteis.
Conceito e definição de meio abiótico, biota, fauna, flora, comunidade, ecossistema, sucessão ecológica, contaminação, poluição, dano ambiental, recuperação ambiental, reabilitação ambiental, restauração ecológica, espécies nativas, espécies não nativas, espécies exóticas.
Instrução Normativa IBAMA nº 21/2014
Sensoriamento remoto e geoprocessamento
Análises microbiológicas e FQ água
Lei nº 6.766/1979 (parcelamento do solo urbano) e suas alterações
Lei Federal n° 10.257/2001
