Edital EBSERH para Nutricionistas está chegando

Pessoal, a Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares – EBSERH finalizou a chamada pública 01/2018-EBSERH/NACIONAL e banca selecionada foi CESPE/CEBRASPE.

O projeto básico elaborado para esse concurso prevê 903 vagas para área assistencial (onde se encaixa o Nutricionista) em 29 unidades EBSERH. Os salários variam de R$2.031,19 a R$9.687,39.

Abaixo a lista de Unidades que terão vagas para Áreas Médica, Assistencial e/ou Administrativa.

UNIDADE HOSPITALAR		ESTADO	CIDADE
1	Hospital Universitário Professor Alberto Antunes da Universidade Federal de Alagoas – HUPAA-UFAL	Alagoas	Maceió
2	Hospital Universitário Getúlio Vargas da Universidade Federal do Amazonas – HUGV-UFAM	Amazonas	Manaus
3	Maternidade Climério de Oliveira da Universidade Federal da Bahia – MCO- UFBA	Bahia	Salvador
4	Hospital Universitário Professor Edgard Santos da Universidade Federal da Bahia – HUPES-UFBA		Salvador
5	Complexo Hospitalar Universitário da Universidade Federal do Ceará – CH-UFC	Ceará	Fortaleza
6	Hospital Universitário de Brasília da Universidade de Brasília – HUB-UnB	Distrito Federal	Brasília
7	Sede Ebserh		Brasília
8	Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás – HC-UFG	Goiás	Goiânia
9	Hospital Universitário da Universidade Federal do Maranhão – HU-UFMA	Maranhão	São Luís
10	Hospital Universitário Júlio Muller da Universidade Federal do Mato Grosso – HUJM-UFMT	Mato Grosso	Cuiabá
11	Hospital Universitário Maria Aparecida Pedrossian da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul – HUMAP-UFM	Mato Grosso do Sul	Campo Grande
12	Hospital Universitário da Universidade Federal da Grande Dourados – HU-UFGD		Dourados
13	Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais – HC-UFMG	Minas Gerais	Belo Horizonte
14	Hospital Universitário da Universitário da Universidade de Juiz de Fora – HU- UFJF		Juiz de Fora
15	Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Triângulo Mineiro – HC-UFTM		Uberaba
16	Complexo Hospitalar da Universidade Federal do Pará – CH-UFPA	Pará	Belém
17	Hospital Universitário Júlio Maria Bandeira de Mello da Universidade Federal de Campina Grande – HUJB – UFCG	Paraíba	Cajazeiras
18	Hospital Universitário Alcides Carneiro da Universidade Federal de Campina Grande – HUAC-UFCG		Campina Grande
19	Hospital Universitário Lauro Wanderley da Universidade Federal da Paraíba – HULW-UFPB		João Pessoa
20	Complexo Hospitalar de Clínicas da Universidade Federal do Paraná – CHC-UFPR	Paraná	Curitiba
21	Hospital Universitário Doutor Washington Antônio de Barros da Universidade Federal do Vale do São Francisco – HU-UNIVASF	Pernambuco	Petrolina
22	Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Pernambuco – HC-UFPE		Recife
23	Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí – HU-UFPI	Piauí	Teresina
24	Hospital Universitário Antônio Pedro da Universidade Federal Fluminense – HUAP – UFF	Rio de Janeiro	Niterói
25	Hospital Universitário Onofre Lopes da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – HUOL-UFRN	Rio Grande do Norte	Natal
26	Maternidade Escola Januário Cicco da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – MEJC-UFRN	Rio Grande do Norte	Natal
27	Hospital Universitário Maternidade Ana Bezerra da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – HUAB-UFRN	Rio Grande do Norte	Santa Cruz
28	Hospital Escola da Universidade Federal de Pelotas – HE-UFPel	Rio Grande do Sul	Pelotas
29	Hospital Universitário de Santa Maria da Universidade Federal de Santa Maria – HUSM-UFSM	Rio Grande do Sul	Santa Maria
30	Hospital Universitário Dr. Miguel Riet Correa Junior da Universidade Federal do Rio Grande – HU-FURG	Rio Grande do Sul	Rio Grande
31	Hospital Universitário Polydoro Ernani De São Thiago da Universidade Federal de Santa Catarina – HUPEST – UFSC	Santa Catarina	Florianópolis
32	Hospital Escola da Universidade Federal de São Carlos – HE-UFSCar	São Paulo	São Carlos
33	Hospital Universitário da Universidade Federal de Sergipe – HU-UFS	Sergipe	Aracaju
34	Hospital Regional de Lagarto da Universidade Federal de Sergipe – HRL-UFS	Sergipe	Lagarto
35	Hospital de Doenças Tropicais da Universidade Federal do Tocantins – HDT-UFT	Tocantins	Araguaína

A notícia é muito muito muito boa não é?!?

Então comece a estudar já! Não vamos esperar o edital sair. Como sabemos que o conteúdo vem se repetindo nas provas, comece pelo conteúdo programático cobrado nas provas anteriores:

 CONTEÚDO PROGRAMÁTICO ESPECÍFICO PARA NUTRICIONISTA

1. Nutrição básica. 1.1. Nutrientes: conceito, classificação, funções, requerimentos, recomendações e fontes alimentares. 1.2. Aspectos clínicos da carência e do excesso. 1.3. Dietas não convencionais. 1.4. Aspectos antropométricos, clínico e bioquímico da avaliação nutricional. 1.5. Nutrição e fibras. 1.6. Utilização de tabelas de alimentos. 1.7. Alimentação nas diferentes fases e momentos biológicos.
2. Educação nutricional. 2.1. Conceito, importância, princípios e objetivos da educação nutricional. 2.2. Papel que desempenha a educação nutricional nos hábitos alimentares. 2.3. Aplicação de meios e técnicas do processo educativo. 2.4. Desenvolvimento e avaliação de atividades educativas em nutrição.
3. Avaliação nutricional. 3.1. Métodos diretos e indiretos de avaliação nutricional. 3.2. Técnicas de medição. 3.3. Avaliação do estado e situação nutricional da população.
4. Técnica dietética. 4.1. Alimentos: conceito, classificação, características, grupos de alimentos, valor nutritivo, caracteres organoléticos. 4.2. Seleção e preparo dos alimentos. 4.3. Planejamento, execução e avaliação de cardápios. 5. Higiene de alimentos. 5.1. Análise microbiológica, toxicológica dos alimentos. 5.2. Fontes de contaminação. 5.3. Fatores extrínsecos e intrínsecos que condicionam o desenvolvimento de micro-organismos no alimento. 5.4. Modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos. 5.5. Enfermidades transmitidas pelos alimentos.
5. Nutrição e dietética. 6.1. Recomendações nutricionais. 6.2. Função social dos alimentos. 6.3. Atividade física e alimentação. 6.4. Alimentação vegetariana e suas implicações nutricionais.
6. Tecnologia de alimentos. 7.1. Operações unitárias. 7.2. Conservação de alimentos. 7.3. Embalagem em alimentos. 7.4. Processamento tecnológico de produtos de origem vegetal e animal. 7.5. Análise sensorial.
7. Nutrição em saúde pública. 8.1. Análise dos distúrbios nutricionais como problemas de saúde pública. 8.2. Problemas nutricionais em populações em desenvolvimento.
8. Dietoterapia. 9.1. Abordagem ao paciente hospitalizado. 9.2. Generalidades, fisiopatologia e tratamento das diversas enfermidades. 9.3. Exames laboratoriais: importância e interpretação. 9.4. Suporte nutricional enteral e parenteral.
9. Bromatologia. 10.1. Aditivos alimentares. 10.2. Condimentos. 10.3. Pigmentos. 10.4. Estudo químico bromatológico dos alimentos: proteínas, lipídios e carboidratos. 10.5. ‐ Vitaminas. 10.6. Minerais. 10.7. Bebidas.

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Bom estudo,

Profa Gil