Ol\u00e1 pessoal,<\/p>\n
No dia 10\/05\/2018, saiu o gabarito preliminar do Concurso EBSERH 2018. Muitos alunos est\u00e3o me procurando para que eu auxilie na elabora\u00e7\u00e3o de recursos de algumas quest\u00f5es. Ent\u00e3o, decidi escrever um passo a passo neste artigo para ajud\u00e1-los.<\/p>\n
Considera\u00e7\u00e3o importante <\/strong>–\u00a0 Para ter acesso \u00e0 prova no site da banca, \u00e9 necess\u00e1rio digitar CPF e senha do candidato. Como eu n\u00e3o me inscrevi na prova, n\u00e3o tenho acesso aos cadernos de prova. As quest\u00f5es que eu tive acesso, foram enviadas por alguns alunos. Ent\u00e3o, eu n\u00e3o tenho como precisar se o caderno de prova \u00e9 o mesmo no Brasil todo. H\u00e1 possibilidades de diferen\u00e7as entre os cadernos de prova e gabaritos de uma regi\u00e3o para outra. Por esse motivo, eu vou apresentar a quest\u00e3o que acredito ser poss\u00edvel de recurso sem colocar n\u00famero. Da\u00ed, voc\u00ea procura se esta quest\u00e3o est\u00e1 no seu caderno de prova ok?!<\/p>\n 1o<\/sup>) O recurso deve ser feito pelo pr\u00f3prio candidato, portanto, eu vou dar as instru\u00e7\u00f5es e o argumento te\u00f3rico baseado em refer\u00eancias cient\u00edficas para que voc\u00eas elaborem o recurso com suas pr\u00f3prias palavras.<\/p>\n 2o<\/sup>) A interposi\u00e7\u00e3o de recursos poder\u00e1 ser realizada das 9:00 do (primeiro dia\u00a0subsequente\u00a0ao\u00a0da\u00a0divulga\u00e7\u00e3o\u00a0dos\u00a0gabaritos) \u00e0s 18:00 horas do dia 12\/05\/2018 (segundo dia\u00a0subsequente\u00a0ao\u00a0da\u00a0divulga\u00e7\u00e3o\u00a0dos\u00a0gabaritos), seguindo o hor\u00e1rio oficial de Bras\u00edlia. Ent\u00e3o, o prazo acaba hoje!<\/strong><\/p>\n 3o<\/sup>) Para recorrer contra o gabarito preliminar da prova objetiva, voc\u00ea dever\u00e1\u00a0utilizar\u00a0 o\u00a0 Sistema\u00a0 Eletr\u00f4nico\u00a0 de\u00a0 Interposi\u00e7\u00e3o\u00a0 de\u00a0 Recurso,\u00a0 dispon\u00edvel\u00a0 no\u00a0 endere\u00e7o\u00a0 eletr\u00f4nico\u00a0 http:\/\/www.cespe.unb.br\/concursos\/ebserh_18_assistencial,\u00a0e\u00a0seguir\u00a0as\u00a0instru\u00e7\u00f5es desta p\u00e1gina.<\/p>\n 4o<\/sup>) A quest\u00e3o que cabe recurso \u00e9:<\/p>\n (CESPE \/ EBSERH \u2013 2018)<\/strong><\/p>\n Ao fazer uma cenoura refogada, lavar e descascar s\u00e3o etapas de pr\u00e9-preparo; e higienizar e submeter ao calor, etapas de preparo.<\/strong><\/p>\n REFER\u00caNCIAS CIENT\u00cdFICAS:<\/p>\n FONTE 1:<\/p>\n A autora Domene (2015), nas p\u00e1ginas 113 a 115, relata que os processos de lavagem e decontamina\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as fazem parte das etapas de pr\u00e9-preparo. Ao falar sobre as etapas de preparo, nas p\u00e1ginas 115 e 116, a autora cita as t\u00e9cnicas para cozimento das hortali\u00e7as.<\/p>\n DOMENE, S. M. A. T\u00e9cnica Diet\u00e9tica: teoria e aplica\u00e7\u00f5es<\/strong>. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015.<\/p>\n FONTE 2:<\/p>\n Segundo a autora Philippi (2014), p\u00e1gina 29, o pr\u00e9-preparo consiste em opera\u00e7\u00f5es de limpeza, divis\u00e3o ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos \u00e0 coc\u00e7\u00e3o. A autora completa dizendo que durante o pr\u00e9-preparo podem ser utilizados m\u00e9todos secos (escolher arroz ou feij\u00e3o) ou \u00famidos (lavar frutas verduras e legumes). Com rela\u00e7\u00e3o ao preparo, na p\u00e1gina 31, a autora relata que esta etapa compreende as opera\u00e7\u00f5es por meio de energia mec\u00e2nica (divis\u00e3o ou uni\u00e3o), energia t\u00e9rmica (calor ou frio), ou associa\u00e7\u00e3o de ambas. E ainda, ela cita a coc\u00e7\u00e3o como exemplo de preparo.<\/p>\n PHILIPPI, S. T. Nutri\u00e7\u00e3o e T\u00e9cnica Diet\u00e9tica<\/strong>. 3 ed. Barueri: Manole, 2014.<\/p>\n Diante das argumenta\u00e7\u00f5es te\u00f3ricas, a higieniza\u00e7\u00e3o n\u00e3o corresponde uma etapa de preparo dos alimentos e sim, a uma etapa de pr\u00e9-preparo. A afirmativa est\u00e1 errada.<\/p>\n Na elabora\u00e7\u00e3o do seu recurso:<\/p>\n