Ol\u00e1 pessoal! A prova do concurso para EMSERH foi realizada hoje para o cargo de Nutricionista. Colocarei aqui algumas quest\u00f5es comentadas sobre assuntos como Nutri\u00e7\u00e3o B\u00e1sica e Dietoterapia (todos os gabaritos s\u00e3o extra-oficiais)! Veja s\u00f3:<\/p>\n
Quest\u00e3o 28<\/strong>. Dissacar\u00eddeos s\u00e3o subst\u00e2ncias constitu\u00eddas por duas subunidades de monossacar\u00eddeos unidas por uma liga\u00e7\u00e3o acetal. Os mais importantes s\u00e3o: Coment\u00e1rios<\/span>: letra a \u2013 correta Gabarito<\/span>: A<\/p>\n Quest\u00e3o 30<\/strong>. As fibras alimentares vem despertando renovado interesse de especialistas das \u00e1reas de nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade. As propriedades f\u00edsico-qu\u00edmicas das fra\u00e7\u00f5es das fibras produzem diferentes efeitos fisiol\u00f3gicos no organismo. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s fibras alimentares, assinale a alternativa correta:<\/p>\n A) S\u00e3o resistentes \u00e0 digest\u00e3o e \u00e0 absor\u00e7\u00e3o no intestino grosso de humanos, com fermenta\u00e7\u00e3o completa no c\u00f3lon sigmoide Coment\u00e1rios<\/span>: letra a \u2013 incorreta. As fibras alimentares s\u00e3o resistentes \u00e0 digest\u00e3o e \u00e0 absor\u00e7\u00e3o no intestino delgado de humanos, com fermenta\u00e7\u00e3o completa ou parcial no intestino grosso. Gabarito<\/span>: E<\/p>\n Quest\u00e3o 31<\/strong>. O interesse e a ades\u00e3o ao vegetarianismo t\u00eam sido crescentes. Um levantamento feito em 1994 atestou que, aproximadamente, 12,4 milh\u00f5es de pessoas nos Estados Unidos denominam-se vegetarianas. Isso corresponde a cerca de 7% da popula\u00e7\u00e3o e quase o dobro do n\u00famero de vegetarianos descritos ao longo de um per\u00edodo de oito anos. O padr\u00e3o alimentar do vegetariano estrito \u00e9<\/p>\n A) semelhante ao padr\u00e3o do ovolactovegetariano, exceto pela exclus\u00e3o adicional de ovos, latic\u00ednios e outros produtos de origem animal Coment\u00e1rios<\/span>: Letra a \u2013 correta. O padr\u00e3o alimentar o ovolactovegetariano contempla o consumo vegetais, al\u00e9m de ovos, latic\u00ednios e carnes. J\u00e1 o vegetariano estrito exclui esses alimentos adicionais (ovos, latic\u00ednios e carnes). Gabarito<\/span>: A<\/p>\n <\/p>\n Quest\u00e3o 45<\/strong>. A Nutri\u00e7\u00e3o Enteral \u00e9 uma modalidade de terapia nutrol\u00f3gica cuja oferta de nutrientes \u00e9 feita por meio de dietas l\u00edquidas infundidas em sondas g\u00e1stricas ou intestinais, de forma isolada ou em conjunto com alimentos ingeridos por via oral. De acordo com esse tema, assinale a alternativa correta.<\/p>\n A) Enquanto o est\u00f4mago tolera dietas com osmolalidade menos elevada, por\u00e7\u00f5es mais distais do trato gastrointestinal j\u00e1 respondem melhor \u00e0s formula\u00e7\u00f5es hiperosmolares Coment\u00e1rios<\/span>: letra a \u2013 incorreta. Sondas localizadas em posi\u00e7\u00e3o g\u00e1strica apresentam boa aceita\u00e7\u00e3o a f\u00f3rmulas hiperosm\u00f3ticas. A localiza\u00e7\u00e3o da sonda no intestino requer f\u00f3rmulas normo ou hiposmolares. Gabarito<\/span>: D<\/p>\n Quest\u00e3o 48<\/strong>. Geralmente, durante o tratamento oncol\u00f3gico, s\u00e3o necess\u00e1rias orienta\u00e7\u00f5es de modifica\u00e7\u00e3o na dieta de acordo com sinais e sintomas que os pacientes apresentam. O manejo diet\u00e9tico da xerostomia inclui Coment\u00e1rios<\/span>: letra a \u2013 correta. Gabarito<\/span>: A<\/p>\n E a\u00ed, pessoal? O que acharam das quest\u00f5es?<\/p>\n Quer sair bem em provas Ebserh<\/strong><\/span>? Veja os cursos espec\u00edficos que temos no site do Estrat\u00e9gia Concursos:<\/p>\n Pacote para EBSERH Nutricionista 2018 clique aqui<\/a> A aula 00 \u00e9 gratuita! Fa\u00e7a o seu download!!!<\/p>\n Abra\u00e7os, Ol\u00e1 pessoal! A prova do concurso para EMSERH foi realizada hoje para o cargo de Nutricionista. Colocarei aqui algumas quest\u00f5es comentadas sobre assuntos como Nutri\u00e7\u00e3o B\u00e1sica e Dietoterapia (todos os gabaritos s\u00e3o extra-oficiais)! Veja s\u00f3: Quest\u00e3o 28. Dissacar\u00eddeos s\u00e3o subst\u00e2ncias constitu\u00eddas por duas subunidades de monossacar\u00eddeos unidas por uma liga\u00e7\u00e3o acetal. Os mais importantes s\u00e3o: […]<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"post_tipo":"article","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"tax_estado":[],"class_list":["post-106812","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cursos-e-concursos"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nA) maltose, lactose e sacarose
\nB) maltose, frutose e sacarose
\nC) frutose, glicose e galactose
\nD) frutose, galactose e sacarose
\nE) galactose, maltose e lactose<\/p>\n
\nLetra b \u2013 incorreta. A frutose \u00e9 um monossacar\u00eddeo
\nLetra c \u2013 incorreta. Frutose, glicose e galactose s\u00e3o monossacar\u00eddeos
\nLetra d \u2013 incorreta. Frutose e galactose s\u00e3o monossacar\u00eddeos
\nLetra e \u2013 incorreta. Galactose \u00e9 um monossacar\u00eddeo<\/p>\n
\nB) Dentro da classifica\u00e7\u00e3o de fibras alimentares sol\u00faveis, est\u00e3o compreendidas a lignana, a celulose e a hemicelulose
\nC) As principais fontes de betaglicanos s\u00e3o as bananas verdes, batata e produtos de amido processado
\nD) Polissacar\u00eddeos viscosos podem diminuir a excre\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos biliares, diminuindo, portanto, a absor\u00e7\u00e3o de lip\u00eddios.
\nE) A viscosidade \u00e9 importante no intestino delgado e no est\u00f4mago, pelo aumento aparente da espessura da camada de \u00e1gua estacion\u00e1ria que provoca diminui\u00e7\u00e3o na velocidade de absor\u00e7\u00e3o da glicose<\/p>\n
\nLetra b \u2013 incorreta. S\u00e3o exemplos de fibras sol\u00faveis: pectina (presente em frutas), gomas (aveia, cevada e leguminosas como soja e feij\u00e3o) e mucilagens. Os exemplos de fibras insol\u00faveis s\u00e3o celulose (trigo), hemicelulose (gr\u00e3os) e lignina (hortali\u00e7as).
\nLetra c \u2013 incorreta. Os betaglicanos s\u00e3o encontrados, principalmente, na aveia, cevada e seus derivados. As fontes de amido resistente s\u00e3o bananas verdes, batata (cozida\/resfriada) e produtos de amido processado.
\nLetra d \u2013 incorreta. Polissacar\u00eddeos viscosos podem afetar o metabolismo de lip\u00eddios, incluindo o aumento da excre\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos biliares e diminui\u00e7\u00e3o da absor\u00e7\u00e3o de lip\u00eddios.
\nLetra e \u2013 correta.<\/p>\n
\nB) baseado em cereais, leguminosas, hortali\u00e7as, frutas, am\u00eandoas e castanhas, latic\u00ednios, ovos e peixes, excluindo-se carnes vermelhas e aves
\nC) baseado em vegetais, leite e derivados e ovos, excluindo-se todos os tipos de carnes (vermelhas e brancas)
\nD) semelhante ao padr\u00e3o do macrobi\u00f3tico, exceto pela exclus\u00e3o adicional de vegetais crus, frutas suculentas, frutas secas e mel
\nE) baseado em alimentos integrais, org\u00e2nicos, carnes brancas e vegetais, excluindo-se os ovos<\/p>\n
\nLetra b \u2013 incorreta. N\u00e3o h\u00e1 consumo de alimentos de origem animal pelos vegetarianos estritos.
\nLetra c \u2013 incorreta. Os vegetarianos estritos n\u00e3o consomem leite e derivados e ovos.
\nLetra d \u2013 incorreta. Na alimenta\u00e7\u00e3o macrobi\u00f3tica \u00e9 permitido o consumo ocasional de peixe de carne branca.
\nLetra e \u2013 incorreta. O vegetariano estrito exclui todos os alimentos de origem animal.<\/p>\n
\nB) Na presen\u00e7a de gastrostomia ou de sonda com termina\u00e7\u00e3o g\u00e1strica, espera-se uma pior toler\u00e2ncia digestiva de dietas hiperosmolares, se comparada com a administra\u00e7\u00e3o em sondas posicionadas nas por\u00e7\u00f5es p\u00f3s-pil\u00f3ricas do duodeno e do jejuno
\nC) O est\u00f4mago e o jejuno toleram dietas com osmolalidade mais elevada, em igual propor\u00e7\u00e3o
\nD) Na presen\u00e7a de gastrostomia ou de sonda com termina\u00e7\u00e3o g\u00e1strica, espera-se uma melhor toler\u00e2ncia digestiva de dietas hiperosmolares, se comparada com a administra\u00e7\u00e3o em sondas posicionadas nas por\u00e7\u00f5es p\u00f3s-pil\u00f3ricas do duodeno e do jejuno
\nE) Em qualquer situa\u00e7\u00e3o, o est\u00f4mago, o duodeno e o jejuno toleram qualquer tipo de dieta, desde as hipo-osmolares at\u00e9 as hiperosmolares<\/p>\n
\nLetra b \u2013 incorreta. Na presen\u00e7a de gastrostomia ou de sonda com termina\u00e7\u00e3o g\u00e1strica, espera-se uma melhor toler\u00e2ncia digestiva de dietas hiperosmolares
\nLetra c- incorreta. Mesmo coment\u00e1rio da letra a. Sondas localizadas em posi\u00e7\u00e3o g\u00e1strica apresentam boa aceita\u00e7\u00e3o a f\u00f3rmulas hiperosm\u00f3ticas. A localiza\u00e7\u00e3o da sonda no intestino requer f\u00f3rmulas normo ou hiposmolares.
\nLetra d \u2013 correta.
\nLetra e \u2013 incorreta. Mesmo coment\u00e1rio da letra a. Sondas localizadas em posi\u00e7\u00e3o g\u00e1strica apresentam boa aceita\u00e7\u00e3o a f\u00f3rmulas hiperosm\u00f3ticas. A localiza\u00e7\u00e3o da sonda no intestino requer f\u00f3rmulas normo ou hiposmolares.<\/p>\n
\nA) evitar alimentos secos; utilizar prepara\u00e7\u00f5es com caldos ou molhos
\nB) evitar alimentos com caldos ou molhos; restringir frituras e alimentos gordurosos
\nC) evitar l\u00edquidos durante as refei\u00e7\u00f5es; aumentar o fracionamento das refei\u00e7\u00f5es
\nD) diminuir o fracionamento das refei\u00e7\u00f5es; restringir os alimentos com a\u00e7\u00e3o laxativa
\nE) restringir alimentos com a\u00e7\u00e3o constipante; restringir alimentos \u00e1cidos<\/p>\n
\nLetra b \u2013 incorreta. Recomenda-se utilizar prepara\u00e7\u00f5es com caldos ou molhos
\nLetra c \u2013 incorreta. Recomenda-se tomar pequenos goles de \u00e1gua nas refei\u00e7\u00f5es durante a refei\u00e7\u00e3o para ajudar a engolir
\nLetra d \u2013 incorreta. Recomenda-se consumir pequenas quantidades v\u00e1rias vezes ao dia (aumentar o fracionamento). Restringir alimentos laxativos n\u00e3o faz parte das recomenda\u00e7\u00f5es para xerostomia.
\nLetra e \u2013 incorreta. Restringir alimentos com a\u00e7\u00e3o constipante n\u00e3o faz parte das recomenda\u00e7\u00f5es para xerostomia. Recomenda-se dar prefer\u00eancia a sucos \u00e1cidos.<\/p>\n
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\nProf Lina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"